土索面是浙江省金华市磐安县级非遗,俗称长寿面、孝心面。俗话说“出门饺子,回来面”,一碗土索面,在磐安寓意着一家人的团圆。如今,能熟练掌握制作土索面的人已经越来越少,要想重新“品尝”这份记忆并不容易。和面、揉面、醒面、搓面、拉面、晒面……一碗小小的面条,承载的不仅仅是家乡的味道,更是磐安人一代又一代的时光记忆。
?
【纠错】
【责任编辑:袁晗
】
土索面是浙江省金华市磐安县级非遗,俗称长寿面、孝心面。俗话说“出门饺子,回来面”,一碗土索面,在磐安寓意着一家人的团圆。如今,能熟练掌握制作土索面的人已经越来越少,要想重新“品尝”这份记忆并不容易。和面、揉面、醒面、搓面、拉面、晒面……一碗小小的面条,承载的不仅仅是家乡的味道,更是磐安人一代又一代的时光记忆。
?